Chế độ dinh dưỡng trong bệnh lý cao huyết áp

Cao huyết áp - Căn bệnh mãn tính không lây đang ngày càng trở nên phổ biến trong cộng đồng hiện nay với rất nhiều những biến chứng vô cùng đáng sợ, thậm chí có thể gây tử vong. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, trong quá trình điều trị cao huyết áp, chế độ dinh dưỡng góp phần quan trọng làm tăng hiệu quả điều trị cũng như làm giảm thiểu các triệu chứng bệnh.

Chế độ dinh dưỡng trong bệnh lý cao huyết áp bạn cần tìm hiểu ngay

1. Bệnh cao huyết áp: định nghĩa, nguyên nhân, biến chứng

Cao huyết áp hay còn được nhiều người biết đến là tăng huyết áp, là một thể bệnh xảy ra khi áp lực máu tác động lên thành động mạch khi tim bơm tống máu đi quá cao. Trong một thời gian dài, nếu tình trạng này cứ kéo dài sẽ gây ra nhiều áp lực cho tim, có thể dẫn đến nhiều các vấn đề sức khoẻ khác, là tiền đề của nhiều biến chứng tim mạch có thể kể đến như nhồi máu cơ tim, bệnh mạch vành, suy tim…

Các trường hợp huyết áp tăng cao nhưng không xác định được nguyên nhân chiếm đến 90% (cao huyết áp vô căn), 10% còn lại (cao huyết áp thứ phát) phát nguồn là triệu chứng của một số bệnh lý khác liên quan đến thận (suy thận mãn, viêm cầu thận, hội chứng thận hư…) các bệnh lý nội tiết (cường giáp, suy giáp, Cushing…), các bệnh lý liên quan đến tim mạch (hở van tim, xơ vữa động mạch…).

Ảnh hưởng trực tiếp gây tổn thương tim và làm hỏng thành mạch máu, tăng huyết áp dẫn đến rất nhiều những biến chứng nguy hiểm:

• Các bệnh lý tim mạch (suy tim, nhồi máu cơ tim…)
• Các bệnh lý về não (xuất huyết não, nhồi máu não…)
• Cơn đau thắt ngực.
• Bệnh mạch máu ngoại vi.
• Xuất huyết hoặc xuất tiết võng mạc, phù gai thị.
• Đột quỵ.
• Tử vong

2. Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh tăng huyết áp

Một số những nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, điều trị bằng thuốc kết hợp với một chế độ dinh dưỡng phù hợp cùng một lối sống lành mạnh, hoàn toàn có thể giúp bạn cải thiện và kiểm soát tốt tình trạng bệnh.

Một số nguyên tắc dinh dưỡng trong chế độ ăn dành cho người bệnh cao huyết áp:

• Ăn uống cân đối và đa dạng các loại thực phẩm, đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết.
• Ăn nhạt ít Natri (muối < 5g/ngày), cung cấp đủ các nhu cầu Kali, Calci, Magie, giàu chất xơ, giảm lượng chất béo no, tăng chất béo không no trong khẩu phần ăn.
• Hạn chế/ Không sử dụng các chất kích thích: rượu bia, thuốc lá…
• Quản lý cân nặng phù hợp, cần giảm cân nếu thừa cân béo phì.

3. Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm cho người bệnh cao huyết áp

a. Thực phẩm nên dùng

• Ăn phối hợp các loại thịt, cá, tôm, cua, đậu phụ… (đặc biệt là cá: ăn cá ít nhất 3-4 lần/tuần)
• Tăng cường ăn đa dạng các loại rau quả (đặc biệt các loại rau lá, trái cây dạng múi/ miếng). Hạn chế ép/ xay để tăng cường chất xơ.
• Thực phẩm giàu kali, magie: ngũ cốc, các loại khoai, đậu đỗ, rau họ cải (bông cải, bắp cải, súp lơ, cải bó xôi, cải thìa…), chuối, thanh long, bơ, lựu, kiwi, nhãn, na….
• Ưu tiên bổ sung các chất béo không no: dầu thực vật (dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu hạt cải…), dầu cá, các loại cá chứa nhiều Omega - 3 (cá hồi, cá thu…)

b. Thực phẩm không nên dùng/ hạn chế sử dụng

• Gia vị mặn: muối, nước mắm, nước tương, tương ớt, tương cà, chao, bột nêm, bột ngọt… Các loại thực phẩm chứa nhiều muối.
• Thực phẩm chế biến sẵn: mì ăn liền, bánh snack, đồ hộp, xúc xích, lạp xưởng, giò chả…
• Thực phẩm khô: cá khô, tôm khô, mực khô, khô bò…
• Thực phẩm muối, lên men: dưa muối, cà muối, thịt muối…
• Thức ăn nhanh: gà rán, hamburger, pizza, khoai tây chiên…
• Da động vật, mỡ động vật, bơ, magarin, mayonnaise…
• Hạn chế/ Không sử dụng các loại nội tạng động vật (tim, gan, cật, lòng…), óc heo, gạch cua, cá lóc, trứng (chỉ nên sử dụng 2-3 quả/ tuần)….
• Rượu bia, trà đặc, cà phê. Các loại đồ uống có cồn nam <2 đơn vị, nữ <1 đơn vị.

Bệnh viện Gia An 115 là bệnh viện đa khoa tập trung vào các chuyên khoa sâu: Tim mạch, Hô hấp, Thần kinh, Ung bướu, Nội tiết, Tiêu hóa, Thận - Tiết niệu, Lọc máu - Thay huyết tương, Chấn thương chỉnh hình, Vật lý trị liệu - Phục hồi chức năng.

Bệnh viện tọa lạc tại khu vực cửa ngõ miền Tây, là nơi ứng dụng các phương pháp chẩn đoán và điều trị hiện đại, mang đến cho cộng đồng một dịch vụ y tế chuẩn mực cao.

Bệnh viện thực hiện nhiều kỹ thuật cao như can thiệp tim mạch và bệnh lý mạch máu não, điều trị ung thư với kỹ thuật tiên tiến, phẫu thuật nội soi, can thiệp xâm lấn tối thiểu bệnh lý Gan - Mật - Tụy, chấn thương chỉnh hình, siêu lọc máu… đồng thời không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ để mang đến sự hài lòng cao nhất cho bệnh nhân và người thân.

Bệnh viện đã thông tuyến Bảo hiểm y tế, tất cả thẻ BHYT không phân biệt nơi khám chữa bệnh ban đầu đều được hưởng đúng tuyến trong mọi trường hợp khám bệnh ngoại trú và điều trị nội trú.

Địa chỉ: Số 05, Đường 17A, Khu phố 11, P. Bình Trị Đông B, Q. Bình Tân, TP. HCM

Tổng đài tư vấn: (028) 62 885 886 - 0898 333 115

Cấp cứu: (028) 62 655 115