Thông tin chi tiết các loại thực phẩm dễ gây đột quỵ bạn nên biết

Đột quỵ có thể xảy ra ở tất cả các đối tượng từ người trẻ đến người cao tuổi. Tìm hiểu thông tin về các phòng tránh đột quỵ là điều cần thiết. Phòng tránh đột quỵ bằng lối sống lành mạnh, xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học là biện pháp quan trọng. Vậy, các loại thực phẩm dễ gây đột quỵ là gì? Thông tin chi tiết sẽ có trong bài viết.

Các loại thực phẩm dễ gây đột quỵ

Hướng dẫn AHA/ASA năm 2011 về dự phòng tiên phát đột quỵ nhấn mạnh tầm quan trọng của biện pháp thay đổi lối sống để làm giảm các yếu tố nguy cơ thay đổi được. Theo thống kê, những người theo lối sống lành mạnh có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 80%.

Xây dựng và tuân thủ chế độ dinh dưỡng lành mạnh chính là những phương pháp phòng chống đột quỵ có thể thực hiện mỗi ngày ngay tại nhà. Bạn nên biết các thực phẩm dễ gây đột quỵ, từ đó thiết lập chế độ dinh dưỡng tối ưu cho bản thân.

Các loại thịt đỏ

Thịt đỏ và thịt trắng đều là nguồn cung cấp protein có nguồn gốc từ động vật và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, thịt đỏ chứa hàm lượng lipoprotein mật độ thấp (LDL - được biết đến là “cholesterol xấu”) và chất béo bão hòa cao hơn. Tiêu thụ nhiều thịt đỏ dễ gây bệnh mỡ máu cao (rối loạn lipid máu), dẫn đến các biến chứng về tim mạch, trong đó có đột quỵ.

Bên cạnh đó, bạn nên hạn chế những thực phẩm chế biến sẵn từ thịt đỏ như xúc xích, thịt xông khói… vì chúng có chứa nhiều muối. Tiêu thụ lượng muối cao từ các loại thực phẩm này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Thường xuyên tiêu thụ các loại thịt đỏ làm tăng nguy cơ đột quỵ (Ảnh minh họa internet)

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, những người thường xuyên ăn nhiều thịt đỏ có nguy cơ đột quỵ cao hơn người ăn thịt trắng và các loại rau xanh. Để tốt cho sức khỏe, khi sử dụng thịt đỏ, bạn nên lưu ý:

• Luôn lựa chọn phần nạc của thịt đỏ như là fillet
• Theo dõi khẩu phần ăn của bạn, chỉ nên tiêu thụ một lượng thịt đỏ với kích thước tương đương 85-115 gram/bữa.
• Không nên tiêu thụ quá 300-400 gram thịt đỏ/tuần
• Hạn chế tiêu thụ những loại thịt đỏ chế biến sẵn và nên lựa chọn những phẩm không chứa nitrate.
• Nên chế biến thịt đỏ ở nhiệt độ thấp hơn trong thời gian lâu hơn, nên tránh các thức ăn chiên rán.

Thức ăn nhanh

Các thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, gà rán, khoai tây chiên, thịt hun khói… có hàm lượng muối cao. Thường xuyên tiêu thụ thực phẩm có chứa nhiều muối sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp, bệnh lý tim mạch và đột quỵ.

Bên cạnh đó, thức ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo, nhiều đạm nhưng lại thiếu các vitamin và khoáng chất nên khả năng gây béo phì là rất cao. Thừa cân, béo phì là một trong những yếu tố nguy cơ gây đột quỵ.

Tiêu thụ nhiều thức ăn làm gia tăng nguy cơ đột quỵ (Ảnh minh họa internet)

Các loại phô mai và bơ

Các loại phô mai và bơ chứa nhiều protein và các dưỡng chất khác nên có thể mang lại những lợi ích nhất định khi bạn thêm vào chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh với lượng phù hợp.

Tuy nhiên, do phô mai và bơ cũng chứa nhiều chất béo bão hòa, ăn quá nhiều thực phẩm này lại có thể làm tăng nồng độ cholesterol “xấu” trong cơ thể. Cholesterol cao có thể gây tích tụ mỡ trong mạch máu. Về lâu dài, mỡ máu tích tụ trong lòng mạch gây cản trở dòng chảy của máu, tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ.

Ngoài ra, phô mai và bơ có thể khiến bạn tăng cân nếu bạn thường xuyên ăn quá nhiều. Phô mai cũng thường chứa hàm lượng natri cao, ử dụng thường xuyên có thể ảnh hưởng đến huyết áp.

Thường xuyên ăn quá nhiều bơ và phomai làm tăng nguy cơ mỡ máu cao, đau tim, đột quỵ (Ảnh minh họa internet)

Bên trên là một số thông tin về các loại thực phẩm dễ gây đột quỵ bạn nên biết. Bạn nên chú ý sử dụng với lượng phù hợp. Bạn có thể tham khảo thêm những thực phẩm lành mạnh, tốt cho cơ thể dưới đây.

Xem ngay: Chủ nhật có khám tổng quát không? Thông tin chi tiết nhất

Nên ăn gì để phòng tránh đột quỵ?

Ăn gì phòng ngừa đột quỵ - theo khuyến cáo, chế độ ăn Địa Trung Hải được đánh giá là chế độ ăn uống lành mạnh hàng đầu thế giới, mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe tổng thể, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, trong đó có đột quỵ. Theo một nghiên cứu, chế độ ăn Địa Trung Hải cũng có thể giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ ở bệnh nhân đột quỵ, với:

• Ít nhất ba phần tinh bột mỗi ngày
• Sáu phần rau xanh
• Hai phần trái cây mỗi tuần

Bạn hãy tham khảo thêm những nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.

Các loại rau xanh

Nên ăn thực phẩm nào để phòng ngừa đột quỵ? Bạn nên ưu tiên các loại rau xanh trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Rau xanh ít chất béo và calo nhưng lại giàu chất xơ cũng như các chất dinh dưỡng khác, bao gồm vitamin A, vitamin C, kali, folatem…

Ăn nhiều rau xanh tốt cho sức khỏe của bạn (Ảnh minh họa internet)

Ăn rau màu xanh đậm có thể giúp kiểm soát cân nặng và duy trì sức khỏe tim mạch, giữ cho huyết áp ở mức ổn định và hạn chế nguy cơ đột quỵ. Một số loại rau xanh tốt cho sức khỏe mà bạn có thể lựa chọn bao gồm cải xoăn, rau muống, rau bina...

Các loại cá

Một số loại cá như cá hồi, cá ngừ... có chứa hàm lượng protein và acid béo omega-3 cao, tốt cho não bộ và sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, các loại cá có chứa chất chống oxy hóa làm giảm tác hại tổn thương tế do gốc tự do gây ra.

Thịt gia cầm

Các loại thịt gia cầm là nguồn cung cấp protein tốt. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý bỏ da khi ăn những loại thịt này vì da có hàm lượng cao chất béo không tốt cho cơ thể.

Các loại hạt ngũ cốc

Ngũ cốc nguyên hạt gồm lúa mì, lúa mạch, yến mạch, gạo lứt, hạt kê... là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, có vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp, sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ. Bạn có thể tăng lượng ngũ cốc nguyên hạt trong chế độ ăn uống bằng cách thay thế cho sản phẩm ngũ cốc tinh chế. 

Các loại đậu               

Hàm lượng protein từ các loại đậu giúp điều hòa hàm lượng cholesterol trong máu, cải thiện tình trạng rối loạn mỡ máu. Theo khuyến cáo từ chuyên gia dinh dưỡng, để phòng chống đột quỵ, bạn có thể sử dụng 40g đậu nành, đậu tương, đậu lăng từ 2-3 lần mỗi tuần rất tốt cho sức khỏe.

Sử dụng đậu thường xuyên có thể ngăn ngừa bệnh lý mỡ máu, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Đậu và các loại hạt ngũ cốc là thực phẩm lành mạnh bạn nên tiêu thụ để giảm nguy cơ đột quỵ (Ảnh minh họa internet)

Chế độ dinh dưỡng khoa học giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Bài viết đã cung cấp thông tin về một số loại thực phẩm dễ gây đột quỵ. Bạn hãy thiết lập chế độ ăn uống lành mạnh từ ngay hôm nay để phòng chống đột quỵ.

Xem thêm: Gói Khám Sức Khỏe Tổng Quát Chuyên Sâu Tại Hồ Chí Minh