Vì sao người uống rượu dễ mắc bệnh về gan?

Rượu là thức uống chứa cồn gây ra nhiều tác động xấu đến cơ thể, đặc biệt là gan. Nhiều thống kê đã chỉ rõ, 90% người bệnh uống rượu mắc bệnh lý về gan. Vậy vì sao người uống rượu dễ mắc bệnh về gan? Bệnh viện Gia An 115 sẽ giải đáp giúp bạn.

Bệnh gan có phải do rượu bia?

Tìm hiểu vai trò hoạt động của gan

Gan được biết đến như một nhà máy sinh học lọc qua mọi thức ăn, đồ uống đi vào cơ thể. Theo tài liệu y học, một số nhiệm vụ quan trọng của gan đối với cơ thể như là:

Chức năng chuyển hóa

Glucid từ ruột theo tĩnh mạch cửa về gan chủ yếu là glucose, còn lại là galactose và fructose. Hai thành phần này sẽ được gan chuyển thành glucose để cơ thể sử dụng. Ngoài ra, gan tổng hợp các acid béo từ glucid, protid và từ các sản phẩm thoái hóa của lipid. Gan cũng là cơ quan chuyển hóa các acid amin rất mạnh mẽ qua 3 quá trình khử carboxyl, khử amin và trao đổi amin. Cuối cùng, gan được biết đến là nhà máy tổng hợp và sản xuất 50% lượng protein cho cơ thể. 

Chức năng dự trữ

Gan có khả năng tuyệt vời khi dự trữ máu, glucid, sắt, vitamin B12 cho cơ thể.

Chức năng tạo dịch mật

Mật là một sản phẩm bài tiết của tế bào gan. Sau khi bài tiết, mật theo các ống mật vi ti đổ vào ống mật ở khoảng cửa. Từ đây, mật theo ống gan phải và ống gan trái đổ vào ống mật chung rồi theo ống túi mật đi đến chứa ở túi mật.

Chức năng chống độc

Gan được xem là một hàng rào bảo vệ cơ thể để chống lại các yếu tố độc xâm nhập qua đường tiêu hóa. Đồng thời, nó làm giảm độc tính và thải trừ một số chất được tạo ra trong quá trình chuyển hóa cơ thể. Cơ chế chống độc của gan do cả tế bào Kupffer và tế bào gan đảm nhiệm.

Chức năng chuyển hóa

Gan giúp chuyển đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thanh lọc và loại bỏ các chất độc hại sinh từ ruột hay nội sinh. Tạo mật giúp nhũ hóa các chất béo trong ruột non.

Nhiệm vụ của gan trong cơ thể người

Xem ngay: Khám sức khỏe tổng quát uy tín, chất lượng tại TP.HCM

Tác hại của rượu với sức khỏe

Rượu là đồ uống có chứa cồn ethanol với nồng độ khác nhau tùy vào từng loại. Ethanol chính là thành phần gây hại khi chúng ta dung nạp vào cơ thể.

Một số tác hại của rượu đối với sức khỏe con người:

• Ảnh hưởng tới tim mạch: Ở người uống nhiều rượu bia, cơ tim và thành mạch có xu hướng bị thoái hóa và tổn thương. Lâu ngày gây ra tình trạng giãn cơ tim, suy tim, xơ hóa tim, đột quỵ, huyết áp cao, nhồi máu cơ tim…
• Ảnh hưởng tới não bộ: Rượu làm giảm hoạt động ở các phần vỏ não trước, từ đó ảnh hưởng đến các chức năng kiểm soát, điều hành. Từ đó, khiến người uống đi đứng không vững, thần kinh không ổn định, phản ứng chậm, mất nhận thức. Dùng rượu bia trong thời gian dài gây nên tình trạng giảm trí nhớ, hội chứng sảng run…
• Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: Khi được hấp thụ ở dạ dày, bia rượu sẽ được phân hủy thành các chất độc hại, điển hình là acetaldehyde. Chất này có khả năng làm suy yếu các lớp mô bảo vệ tại dạ dày và gây ra viêm loét dạ dày - tá tràng.

Bên cạnh những tác hại kể trên, rượu khi đi vào cơ thể sẽ được xử lý tại gan. Trong quá trình đó, tại gan sẽ xuất hiện các phản ứng hóa học gây tổn thương tế bào gan. Hậu quả, người sử dụng nhiều sẽ dễ mắc các bệnh lý về gan. 

Vì sao người uống rượu dễ mắc các bệnh về gan?

Theo nhiều nghiên cứu khoa học, chỉ có khoảng 5-10% lượng rượu đưa vào cơ thể được bài tiết qua phổi, qua thận và qua mồ hôi. Lượng cồn còn lại sẽ chuyển đến gan và được xử lý tại đây. Vì vậy, sử dụng rượu thường xuyên, quá mức sẽ gây ra tổn thương nặng nề nhất tại gan.

Tại gan, rượu sẽ được oxy hóa thành nước và carbon dioxide. Tuy nhiên, một lá gan khỏe mạnh chỉ có thể oxy hóa được khoảng 2 đơn vị rượu mỗi ngày. Thêm vào đó, chất cồn và các chất độc khác từ rượu sẽ kích hoạt tế bào Kupffer của gan, gây sản sinh quá mức các chất gây viêm như Interleukin, TGF, TNF… tấn công tế bào gan, khiến gan bị tổn thương.

Nghiên cứu cho thấy, mức độ tàn phá lá gan của các chất gây viêm do tế bào Kupffer tiết ra sẽ nặng nề hơn nhiều so với chất độc từ rượu.

Gan sẽ bị tổn thương nếu bạn thường xuyên uống nhiều bia rượu

Các chất độc ứ đọng trong gan ngày càng nhiều sẽ gây nên tình trạng gan nhiễm độc và gây ra các bệnh lý nguy hiểm. Vì sao người uống rượu dễ mắc bệnh về gan? Thông tin trên đã cung cấp rõ về thành phần trực tiếp ảnh hưởng đến gan và cơ chế làm tổn thương gan của rượu.

Một số bệnh lý về gan do rượu gây ra

Việc thường xuyên sử dụng nhiều rượu bia sẽ dẫn đến tổn thương gan và gây ra một số bệnh lý về gan, cụ thể:

Gan nhiễm mỡ do rượu

Rượu và bia là nguyên nhân chính gây gan nhiễm mỡ cho cơ thể. Bởi lẽ, khi uống rượu, gan sẽ đốt cháy acetaldehyde nhằm cung cấp nhiên liệu cần thiết cho gan thay vì đốt chất béo. Điều này khiến lượng chất béo tích tụ lại gan ngày càng nhiều gây ra bệnh lý gan nhiễm mỡ.

Hình ảnh gan nhiễm mỡ do rượu

Gan nhiễm mỡ được chẩn đoán khi lượng mỡ chiếm 5% trọng lượng của gan và khiến cho hoạt động của tế bào gan bị hạn chế. Người bệnh gan nhiễm mỡ thường không có triệu chứng, trong một số trường hợp có thể gặp triệu chứng như cơ thể mệt mỏi, căng tức vùng hạ sườn phải.

Viêm gan do rượu gây ra

Viêm gan do rượu là quá trình viêm cấp tính hoặc mạn tính ở gan do uống rượu, biểu hiện đặc trưng bởi thâm nhiễm tế bào viêm, đồng thời hoại tử tế bào gan. Đây cũng chính là tiền xơ gan do rượu.

Người bệnh thường ít khi xuất hiện triệu chứng, đôi khi chỉ là cảm giác mệt mỏi thoáng qua, khó tiêu, chán ăn, đầy bụng, ngứa ngáy, có khi là đau ngực, đau khớp. Ngoài ra, người bệnh có biểu hiện gan to, vàng da, sốt, đau bụng…

Xơ gan do rượu

Xơ gan là giai đoạn cuối cùng của viêm gan do rượu. Xơ gan ở giai đoạn đầu thường ít có triệu chứng rõ rệt. Ở giai đoạn sau, bệnh điển hình với hội chứng suy tế bào gan, đồng thời tăng áp tĩnh mạch cửa, người bệnh gặp tình trạng chán ăn, buồn nôn, nôn, mệt mỏi, rối loạn chức năng gan, vàng da.

Khi biểu mô tế bào gan có dấu hiệu bị phù và chuyển qua giai đoạn xơ gan cổ trướng sẽ gặp phải tình trạng giãn tĩnh mạch thực quản, rối loạn đông máu,....

Xơ gan do rượu

Nguy cơ ung thư gan

Đa phần những bệnh nhân được chẩn đoán ung thư gan thường đã trải qua giai đoạn xơ gan. Việc uống nhiều rượu bia ở mức cao sẽ làm tăng nguy cơ bệnh về gan, xơ gan, ung thư gan và thậm chí là tử vong.

Xem ngay: Nguyên nhân gây xơ vữa động mạch? Dấu hiệu nhận biết và cách phòng ngừa

Kết luận

Vì sao người uống rượu dễ mắc bệnh gan là vấn đề được nhiều bệnh nhân quan tâm. Rượu có chứa lượng cồn có thể gây độc cho gan nếu bạn lạm dụng thức uống này quá mức. Khi đã mắc bệnh gan do rượu cần nhanh chóng đến tìm bác sĩ để có thể tìm được phác đồ điều trị kịp thời.