Cùng với đau dạ dày, xuất huyết tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm, ngộ độc rượu… viêm tụy cấp được xếp vào nhóm những bệnh lý thường gặp nhất mỗi dịp Tết đến Xuân về. Cứ độ cuối năm, các ca bệnh nhập viện do viêm tụy cấp lại tăng lên sau những bữa tiệc tất niên, tân niên với rượu bia và những món ăn thịnh soạn, nhiều dầu mỡ…